Pomozte svému ekofarmáři!

Farmářka Jitka Píchová v době koronaviruFarmářské trhy znovu otevřely své brány – vláda povolila jejich fungování ke 20. dubnu. 

Česká vláda dlouho otálela, než vyslyšela apely farmářů, kterým kvůli chybějícímu odbytu hrozí krach – mnozí pěstitelé totiž přišli ze dne na den o zákazníky nejen z řad návštěvníků farmářských trhů, ale také o odběratele z oblasti gastronomie, tedy restaurace a podobné provozy.

V mnohých zemích Evropské unie přitom trhy fungovaly bez přerušení – v Německu, Rakousku nebo Francii považují farmářské trhy za stejně důležité součásti infrastruktury jako kamenné obchody s potravinami. Na trzích se navíc dodržují přísná bezpečnostní opatření: trhovci nosí rukavice a zákazníci musejí dodržovat rozestup minimálně 1,5 metru.

Farmářské trhy se znovu rozběhly, zákaz velkých akcí, které představovaly pro mnohé farmy důležitou část příjmu, však stále trvá. Jak můžeme českým ekofarmářům pomoci?

Nakupujte ze dvora

Nákupy ze dvora, tedy přímo od farmáře, stále fungují – a je to zásadní způsob, jak můžete podpořit toho svého. Manželé Šancovi z kozí farmy Pod Strážným vrchem si například kvůli karanténě pořídili po šestnácti letech na branku zvonek a své kravské a kozí sýry podávají lidem přes plot.

Pokud nevíte, kde najít nejbližší ekofarmu, využijte mapu Kde.lovime.bio – vyhledávat v ní můžete podle krajů a okresů nebo konkrétních komodit (zelenina, maso, mléčné výrobky…).

Výhodou nákupu ze dvora je to, že víte, co jíte – oproti anonymitě supermarketů znáte lidi, kteří vaše jídlo vypěstovali (víte, jak pečují o krajinu a o zvířata) a navíc nakupujete bez prostředníka, tedy oproti nákupu stejného zboží na prodejně ušetříte.

V mapě také zjistíte, jestli má vybraný ekofarmář e-shop, což je další možnost, jak jej můžete přímo podpořit.

Zapojte se do komunitou podporovaného zemědělství

Komunitou podporované zemědělství – systém založený na přímém vztahu mezi zemědělci a spotřebiteli – je jedním ze způsobů, jak být v dnešní době co nejméně závislý na mainstreamových potravinových kanálech.

Oproti klasickým obchodním řetězcům projdou produkty KPZ mnohem menším množstvím rukou – od zemědělce jdou přímo ke spotřebiteli bez prostředníků.

Zároveň se zde platí předem bankovním převodem, takže odpadá jakékoli přímé (dnes riskantní) placení z ruky do ruky. A vzhledem k tomu, že aspekt zdraví vnímají dnes lidé palčivěji než kdy jindy, skutečnost, že jsou potraviny z KPZ vypěstovány převážně v ekologickém režimu, tudíž bez chemických reziduí, přispívá k tomu, že zájem o tento potravinový systém v době koronaviru raketově stoupá.

Jak v praxi taková KPZka funguje a jak se do ní může člověk zapojit? Skupina odběratelů se například spojí s lokálním ekologicky hospodařícím zemědělcem, domluví se společně na ceně i dalších podmínkách a on jim pak celou sezónu pravidelně dodává to, co vyprodukoval. Více se dozvíte na stránkách kpzinfo.cz, kde si také můžete najít svou nejbližší kápézetku.

Podpořte místní prodejnu zdravé výživy

Bioprodukty můžete nakoupit také v supermarketu, v tomto prostředí však ale jen těžko narazíte na produkty malých rodinných farem. Splnit nároky velkých řetězců, které si kladou často absurdní podmínky pro přijetí zboží do prodeje, bývá pro drobné farmáře často neproveditelné. Kromě prodeje na farmářských trzích rozvážejí drobní ekofarmáři své zboží obvykle do okolních prodejen zdravé výživy, případně bezobalových obchodů. Pokud tam uděláte nákup, podpoříte navíc místní obchodníky – a to se počítá.

Vyzkoušejte Scuk

Působí ve vaší obci nákupní skupina Scuk.cz? Pak není nic jednoduššího než se připojit – objednané produkty dle vašeho výběru zaplatíte přes internet a vyzvednete si je na odběrovém místě.

Skrze Scuk nabízí své zboží velká spousta ekofarmářů – namátkou třeba Ekosady Komňa (vyzkoušejte jejich povidla, oceněná titulem Biopotravina roku 2019), Zahrady Černíkovice (mají výbornou zeleninu) nebo Ekofarmu Babiny (maso a sušené ovoce).

 

Znáte ekofarmáře, který se kvůli současné situaci dostal do finančních problémů? Napište nám na info@lovime.bio.

 

Autorka: Kateřina Kotěrová pro Lovíme.bio

V rouškách se pro vás vyfotografovali: Jitka Píchová z ekofarmy Kozozel, rodina Bošinových z Ekofarmy Bošina a Ondřej Šanc z Hospodářství Pod Strážným vrchem.