Vánoční recept: bio skořicové rohlíčky

Přinášíme vám bio vánonční recept Moniky Kopecké, majitelky bio kavárny v Řevnicích u Prahy.

Suroviny v biokvalitě:

200 g celozrnné žitné mouky
100 g pohankové mouky
200 g měkkého másla
150 g mletých lískových ořechů
70 g rýžového sirupu
1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů
1 plná lžička skořice
+ moučkový cukr a kokosová mouka na obalení

Všechny suroviny zpracujte dohromady a nechte v lednici odležet, ideálně do druhého dne.
V ruce tvarujte malé rohlíčky a pečte na 170°C asi 15 minut dorůžova.
Nechte úplně vychladnout a obalte ve směsi cukru a kokosové mouky. Proč? Tak za prvé: vychladlé rohlíčky na sebe nenabalí tunu cukru. Za druhé: kokosová mouka je přirozeně sladká (používám od Country Life) a pomůže vám snížit množství přijatého cukru, pokud o to stojíte 🙂

Tip: pokud chcete veganskou variantu, místo másla použijte tuk Vitaquell Bio-Soja (prodává Country Life), dobře se s ním pracuje.

Přečtěte si rozhovor s Monikou Kopeckou na stránkách Lovíme.bio

Další bio vánoční recepty zde