Vychází nová Ročenka ekologického zemědělství

Nová Ročenka ekologického zemědělství je na světě! Publikace shrnuje informace a data o ekologickém zemědělství v ČR pro rok 2023, a to v českém a anglickém jazyce.

Ročenku vydává od roku 2006 Ministerstvo zemědělství ve spolupráci s Českou technologickou platformou pro ekologické zemědělství (ČTPEZ).

Publikaci najdete zdarma ke stažení v naší knihovně.

Každá osmá farma hospodaří ekologicky

Ekologické zemědělství má u nás již více než třicetiletou tradici. V jeho režimu v roce 2023 hospodařila již každá osmá farma (z celkového počtu přibližně 44 tisíc zemědělsky aktivních subjektů). Ke konci roku 2023 hospodařilo ekologicky 5 345 farem na celkové výměře 595 190 hektarů, což představuje 16,8% podíl na celkové zemědělsky obhospodařované půdě. Počet farem narostl meziročně o 5,8 %, tedy o 295 farem.

Ačkoliv v ekologickém zemědělství v ČR dlouhodobě dominují trvalé travní porosty, v posledních letech narůstá rovněž plocha ekologicky obhospodařované orné půdy. Ta tvořila ke konci roku 2023 již pětinu celkové výměry ekologicky obhospodařované půdy v Česku, což je zatím nejvyšší dosažený podíl v historii.

Výrobců biopotravin ubylo

Jako výrobce biopotravin bylo ke konci roku 2023 registrováno 969 subjektů. Meziročně se jedná o dvouprocentní pokles a první snížení počtu výrobců v historii. Zhruba 36 % výrobců tvořili faremní zpracovatelé realizující výrobu biopotravin přímo na farmě, často pak s prodejem ze dvora. Počet faremních zpracovatelů každým rokem narůstá, přesto se zpracování bioproduktů přímo na farmě věnuje jen okolo 6 % ekofarem.

Počet registrovaných distributorů také mírně klesl na 1 175 subjektů (1% pokles). Poprvé klesl také počet registrovaných dovozců (8% pokles) na 340 subjektů a v podobném tempu klesl i počet vývozců na 159 subjektů. Pozitivní novinkou je, že od školního roku 2023/2024 jsou produkty ekologického zemědělství zařazeny do projektu Ovoce, zelenina a mléko do škol.

Většina ekofarem je ziskových

K posouzení ekonomické výkonnosti ekofarem je sledován vývoj podílu ziskových ekofarem na jejich celkovém počtu. Z šetření ÚZEI vyplývá, že hospodaření za rok 2022 uzavřelo se ziskem 97,9 % ekofarem. Záporný výsledek uvedlo 2,1 % ekofarem, což je jedna z nejnižších hodnot v historii sledování tohoto údaje.

V rámci ekofarem ve ztrátě byly zastoupeny jak farmy malé, tak ty velké, a s různou kombinací hospodaření. Ke ztrátovějším podnikům patřily ekofarmy hospodařící pouze na trvalých kulturách a pak ekofarmy zaměřující se na polní produkci, tj. na hospodaření pouze na orné půdě. Nejnižší podíl ztrátových podniků byl opět u subjektů obhospodařujících ornou půdu společně s trvalými travními porosty.

Spotřeba biopotravin opět vzrostla

Celkový obrat s biopotravinami realizovaný českými subjekty dosáhl v roce 2022 více než 11,30 mld. Kč. Z toho do zahraničí byly vyvezeny biopotraviny v hodnotě cca 4,36 mld. Kč a obrat domácího biotrhu vzrostl meziročně o téměř 13 % na 6,95 mld. Kč. Průměrná roční spotřeba biopotravin na obyvatele vzrostla na 642 Kč a podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů dosáhl 1,65 %. Za posledních pět let se biotrh více než zdvojnásobil a podobně dynamický růst je očekáván i v příštích letech.

V EU průměrná roční spotřeba biopotravin na obyvatele v roce 2022 činila 102 EUR (cca 2 500 Kč) a biopotraviny na celkovém trhu potravin tvořily okolo 5 %. Největší spotřebu biopotravin mají v Evropě Švýcaři (437 EUR/rok), Dánové (365 EUR) a Rakušané (274 EUR).

Co nás čeká do budoucna? 

Statistiky publikované v Ročence ekologického zemědělství pro rok 2023 potvrzují trend zvyšování podílu ekologicky obdělávané půdy a rostoucí zájem o ekologické produkty. Tento směr je stále více podporován jak na úrovni politiky, tak v povědomí spotřebitelů, kteří čím dál tím více upřednostňují produkty šetrné k životnímu prostředí.

I přesto, že se ekologičtí zemědělci stále potýkají s různými problémy, jako jsou klimatické změny, administrativní nebo nedostatečná podpora malých farmářů ze strany státu, naprostá většina ekofarem v ČR je ekonomicky úspěšná. Lze proto očekávat, že ekologické zemědělství v České republice bude hrát stále významnější roli v zajištění potravinové bezpečnosti a ochrany životního prostředí.

 

Připravila Kateřina Kotěrová pro Lovíme.bio

Foto: Ročenka EZ pro rok 2023