Komunitou podporované zemědělství – infolist z cyklu „Z farmy rovnou na stůl“

V rámci společného projektu Lovíme.bio a ČTPEZ vznikla série infolistů na téma krátkého dodavatelského řetězce. Infolisty jsou určeny pro farmáře jako inspirace, jak si zkrátit cestu ke spotřebitelům.

Infolisty jsou věnovány těmto tématům: farmářský automat, bezobslužná prodejna, komunitou podporované zemědělství a spolkový obchod. Každý z těchto modelů nabízí jiný způsob, jak propojit zemědělce přímo s jejich zákazníky. Využitím těchto moderních způsobů prodeje si mohou zemědělci zajistit stabilní odbyt svých produktů, zatímco zákazníci získají jednodušší přístup ke kvalitním lokálním potravinám.

Komunitou podporované zemědělství

Komunitou podporované zemědělství (KPZ) představuje vztah mezi zemědělci a spotřebiteli – podílníky, kteří společně sdílejí bohatství úrody i riziko neúspěchu. Díky KPZ mohou spotřebitelé přímo ovlivnit podobu zemědělství a původ potravin v místě, kde žijí. Jak to vypadá v praxi? Obvykle se skupina odběratelů spojí s šetrně hospodařícím zemědělcem, sestaví koordinační tým a domluví si vlastní pravidla fungování na základě principů KPZ.

Zemědělec pak skupině dodává po celou sezónu to, co vypěstoval a vyrobil. Další možností je, že si skupina společně se zahradníkem pronajme pole a dohromady na něm začnou hospodařit.

Jak úspěšně založit a vést KPZ? Kde sehnat podílníky? Čeho se vyvarovat? Stáhněte si třístránkový infolist s řadou informací a praktických tipů zde.