Kolik různých chutí může mít jablko? Farma Verich | Lovime.bio

Kolik různých chutí může mít jablko? dozvíte se na farmě Verich

Přinášíme vám článek České technologické platformy pro ekologické zemědělství – v rámci série Příběhy ekologických zemědělců aneb Kde se rodí bio zavítali na farmu Bio Verich na Turnovsku.

Motto majitele farmy Jana Vericha: „Zemi nedědíme po předcích, nýbrž si ji jen půjčujeme od
našich dětí.“

Vydejte se s námi na české a moravské biofarmy. Seznamte se s farmáři, kterým záleží na krajině, ve které žijí, a na čistotě produktů, které vyrábějí. Poznejte skvělé chutě domácích sýrů, vín, mléčných výrobků a jiných jídel. Zveme vás na výlet na místa, kde stojí za to zastavit se a inspirovat se příběhem místních sedláků. Možná dostanete chuť vydat se k nim sami na ochutnávku nebo na rodinnou dovolenou. Vítejte tam, kde se farmaří s láskou. Tam, kde s úctou k přírodě a krajině vsadili na bio hospodaření.

Farma Jana Vericha je sympatickým rodinným podnikem zaměřeným na bio sadařství, pěstování bio zeleniny a výrobu produktů z vlastní úrody (mošty, šťávy, nakládaná zelenina). Nedaleko vrchu Kozákova, nejvyšší hory Českého ráje, obhospodařuje hektarový ovocný sad a zeleninové pole s rozlohou 0,5 ha.

Produkty

Specialitou farmy Verich je pěstování jablek sedmi různých odrůd. Farma nabízí i další sezónní ovoce a zeleninu, celoročně pak široký sortiment zpracovaných produktů. Veškerá produkce farmy nese značku Regionální produkt Českého ráje. Za ochutnání stojí například šest druhů jablečných moštů a domácí nakládaná zelenina. Největším dosavadním úspěchem je vítězství produktu Bio sterilovaný patizon v celorepublikové soutěži Česká potravina 2017.

Farma je držitelem i dalších lokálních ocenění, např. Regionální potravina Libereckého kraje a Nejlepší výrobek Libereckého kraje pro Bio sterilovaný patizon, Regionální výrobek Libereckého kraje pro Bio ovocnou šťávu jablko s muchovníkem olšolistým.

Bio přístup

Farma Verich je ideálním příkladem skloubení ekologického přístupu se zdravým rozumem. Na krásném místě s čistou půdou rostou plodiny, které farmáři zpracují do skleněných lahví. Každý si je může koupit osobně a s farmáři si popovídat, nebo zvolit objednávku přes e-shop.

„Není pravdou, že si člověk musí vybrat buď pokrok, nebo ekologii. Vždy je ale důležité snažit se najít tu správnou rovnováhu a zamyslet se nad svými prioritami. Ekologické zemědělství neznamená pouze chutné a zdravé produkty. To je jen bonus šetrného přístupu k přírodě, se kterou přicházíme do styku všichni,“ říká majitel Jan Verich.


Dvě otázky pro sadaře Jana Vericha:

Jaká opatření využíváte proti dopadům sucha na vaši půdu?
Na našich pozemcích není žádný přírodní zdroj vody a neleží na svažitém území. Naším hlavním opatřením tak zůstává především dobře promyšlený osevní plán a šetrné zacházení s dešťovou vodou.

Jak vnímáte hospodaření s půdou ve vašem kraji?
Samozřejmě vždy je co zlepšovat. Je například škoda, že se v našem kraji (kdysi vyhlášeném bramborářském kraji) ustupuje od pěstování brambor a převažují zde především pastviny. Na druhou stranu máme to štěstí, že díky geografii našeho kraje nejsme tak atraktivní pro velké zemědělské korporace, jako jsme tomu svědky v jiných krajích, kde v honbě za co největším ziskem dochází k devastaci půdy. Jsme rádi, že zde máme mnoho kolegů, kteří se zabývají hospodařením spíše na malých farmách. Jsou přínosem nejen pro krajinu, ale díky nim se stále rozšiřuje i nabídka domácích produktů.

Zdroj: ©ČTPEZ 2018

Fotografie: archiv farmy Verich