Titul Farma roku 2023 vybojovalo biovinařství

Již po jednadvacáté vyhlásila Asociace soukromého zemědělství ČR Farmu roku. Stalo se tak v podvečer 6. prosince a letos poprvé na akademické půdě – v aule na České zemědělské univerzitě v Praze-Suchdole. Vítězem se stalo jihomoravské Vinařství Válka, hospodařící v ekologickém režimu. 

Hodnotilo se dle pěti kritérií – celkového vzhledu farmy, organizace práce, ekonomických výsledků, zamýšleného rozvoje a zapojení rodiny do chodu farmy. A jaké je tedy Vinařství Válka?

Vinařská rodina pečuje o krajinu

Rodina Válkových hospodaří v jihomoravské obci Nosislav už od roku 1991. Kromě vinohradů spravuje rodina dva hektary ovocných sadů s původními odrůdami ovocných stromů. Kromě plodů vinné révy tak rodina zpracovává i ovoce do podoby  ovoce nejrůznějších šťáv, moštů, želé a dalších výrobků.

Všech 11 hektarů vinic, které Válkovi obhospodařují, je součástí přírodního parku Výhon. Najdete tu pravý ráj biodiverzity plný remízků, mezí a kamenných zídek, které rodina Válkových buduje i mimo své vlastní vinohrady. Válkovi hospodaří extenzivně, sami tomu říkají „přírodní vinaření“. Do terénu nezasahují víc, než je nutné, snaží se zachovat původní charakter a pestrost krajiny. Na vinicích ponechávají zatravněná meziřadí, která pomáhají zadržovat vodu v krajině, obnovují křížky a posezení pro kolemjdoucí… Za svůj přístup byli Válkovi oceněni v roce 2022 zlatou medailí v soutěži Pestrá Krajina.

Léty nasbírané zkušenosti manželů Karla a Milady Válkových skvěle doplňuje syn Vojta a jeho manželka, sommeliérka Natálka. Ti se věnují výrobě vína, marketingu, obchodu, prezentaci vinařství a jeho propojení s gastronomickými zážitky a spoustou nápaditých akcí. „Máme svůj sen a ten si postupně plníme,“ říká spokojená rodina.

Ekofarmy na stupních vítězů

Stříbro v soutěži Farma roku vybojoval rovněž ekologicky hospodařící Ranč Karpentná. Pozemky farmy se rozprostírají pod vrcholky malebných Slezských Beskyd, ve velmi specifické oblasti charakteristické hustou zástavbou, v blízkosti Třince. S pomocí rodičů hospodaří na ranči Petr Křižánek s manželkou Terezou. Zdatnými pomocníky jsou jim už teď devítiletý Víťa a šestiletá Emily. Kromě dvaceti koní najdete na ranči přes 160 krav masných plemen, hlavním zdrojem příjmů farmy je totiž prodej vyzrálého hovězího masa koncovým zákazníkům. V plánu je také otevření prodejny s farmářskou produkcí přímo v prostorách ranče.

Také Křižánkovi stíhají klasického hospodaření pečovat o krajinu: na svých pozemcích vybudovali tůňku a v plánu jsou ještě dva rybníčky. Podařilo se jim také obnovit původní starý sad, kde vysadili padesát ovocných stromů starých odrůd. V budoucnu rodina plánuje kromě zpracování ovoce také chovat včely.

Bronzovou příčku v soutěži Farma roku obsadila moderní ekofarma ALMAKO zaměřená na chov a šlechtění masného skotu plemene hereford. V roce 1993 ji založila v obci Albrechtice u Rýmařova v podhůří Hrubého Jeseníku maminka dnešních hospodářů Bohumila a Rostislava Kolářových Markéta. Synové teď kráčejí v jejích šlépějích a za pomoci vnuka Rostislava se věnují hospodaření na 318 hektarech půdy. Součástí farmy je i stylový roubený penzion, na farmě pořádají také polní dny pro širokou zemědělskou veřejnost.

S rodinou se nejlépe hospodaří

Jako čtvrté se umístilo rovněž třígenerační rodinné hospodářství, Farma rodiny Kubátových a Balcarových v obci Dobříčkov nedaleko Benešova. Na 240 hektarech půdy tu pěstují širokou škálu plodin, přičemž od loňského roku rodina zavedla na celé výměře regenerativní zemědělství. Na páté místo dosáhla Mléčná farma Peškovi z obce Rankov nedaleko Chotěboře.

„Věřím, že generační hospodaření má a bude mít svou budoucnost za všech režimů a navzdory všem společenským či technologickým proměnám dnešního světa. Osobně mne naplňuje radostí, když se každý rok mohu nejen na Farmě roku přesvědčit, že nové krve, nových nápadů a nových nadějí je pořád v Česku dost,“ říká předseda ASZ ČR Jaroslav Šebek.

Co říct závěrem? Máme radost, že se na předních místech soutěže Farma roku umístili ekologicky hospodařící farmáři a farmářky. Přejeme jim, ať jim i v roce 2024 jejich hospodářství vzkvétá stejně jako krajina, o kterou pečují.

 

Připravila Kateřina Kotěrová pro Lovíme.bio