Biopotraviny se těší z koronavirového stimulu
Podle britské agentury Ecovia Intelligence zažívají malo a velkoobchodníci s biopotravinami po celém světě výrazné nárůsty prodejů biopotravin díky změnám v nákupním chování zákazníků, způsobených koronakrizí.
Online prodejci hlásí nejvyšší růst tržeb. Whole Foods Market, největší maloobchodník s přírodními a biopotravinami na světě, začal omezovat počet svých zákazníků online z důvodu nebývalé poptávky. Ve Velké Británii vykázal specialista na bio bedýnky Abel & Cole 25% nárůst prodejních objednávek, zatímco jejich konkurent Riverford vykazuje obdobný nárůst poptávky. Nourish Organic, indický internetový maloobchodník, zaznamenal minulý měsíc nárůst prodeje o 30 procent.
Nouzová opatření podpořila biopotraviny
Tradiční maloobchodníci však také profitují z nouzových opatření zavedených vládami. Prodejny s biopotravinami a zdravými potravinami zůstaly v mnoha zemích otevřené – přitahují nové zákazníky, zatímco stávající zákazníci utrácí více. Ve Francii vykazují některé obchody s biopotravinami nárůst prodeje o více než 40 procent.
Také v Německu jsou podnikatelé v oboru biopotravin vítězi koronavirové krize. Specializovaným bioprodejnám vzrostl v prvním kvartálu 2020 meziročně obrat o 17,9 procenta, jen v měsíci březnu dokonce o 32,1 procenta. Velkoobchody s biopotravinami zvýšili letos meziročně obraty o 21 procent. Nejvíce ale rostly bioprodejny na farmách – farmářské prodejny. Jejich obrat meziročně vzrostl v prvním kvartálu o 36,1 procenta. Pozadu nezůstaly ani maloobchodní řetězce, jejich obrat s biopotravinami v prvním čtvrtletí vzrostl o 28,1 procenta.
Češi využívali e-shopy
V České republice vypadá situace obdobně. Dle vyjádření dvou největších velkoobchodníků s biopotravinami se objemy obchodů v jarních měsící násobně zvýšily. „V době koronakrize stoupl obrat našeho e-shopu 3-4x oproti běžnému stavu. Největší zájem byl o trvanlivé výrobky typu luštěniny, rýže, vločky, kuskus – konkrétně o naše velká gastrobalení, pětikilové pytle“, říká Lubomíra Chlumská ze společnosti Country Life.
Doplňuje ji Barbora Hernychová ze společnosti PROBIO: „V březnu jsme měli 100% nárůst objednávek na e-shopu. Nyní se poptávka ustálila. Mnoho lidí mělo více času na sebe, více řešili zdraví a výživu. A to je velmi příznivý celospolečenský jev. Překvapilo nás, že se významně zvedá prodej celozrnných výrobků, což nás těší a věřím, že lidé důležitost kvalitního jídla začínají více chápat. Těší nás, že lidé chtějí jíst zdravěji. Tím se mírně navýšil obrat. Největší zájem je o základní suroviny jako mouky, krupice, vločky, těstoviny, luštěniny, rýže.“
Péče o zdraví v centru zájmu
Ukazuje se, že COVID-19 zvyšuje povědomí spotřebitelů o vztahu mezi výživou a zdravím. Spotřebitelé kupují více bio a zdravých potravin, protože se snaží posílit svoji osobní imunitu.
Nárůst poptávky však přináší problémy v dodavatelském řetězci. Obchod s biopotravinami je globální a mezinárodní dodavatelské jsou pod obrovským tlakem. Mnoho surovin používaných evropskými a severoamerickými společnostmi v oblasti biopotravin se vyrábí v Asii, Latinské Americe a Africe. Omezení volného pohybu pracovníků narušuje dodavatelské řetězce. Například Indie je hlavním zdrojem bio čaje, bylin, koření a dalších přísad. Nouzová opatření zavedená v březnu více méně zastavila zpracování a vývoz biopotravin.
Společnost Ecovia Intelligence očekává, že poptávka po ekologických a udržitelných potravinách zůstane silná i poté, co obavy spotřebitelů zmizí. Konstatuje, že předchozí obavy z potravin a zdraví způsobily počáteční nárůst prodeje, po kterém následovala trvalá poptávka po bioproduktech. Uvádí krizi BSE v roce 2000, která eskalovala poptávku po ekologických masných výrobcích v Evropě, ale také vedla k trvalému růstu tržeb. Podobně SARS vedla v roce 2004 ke zvýšení poptávky po ekologických potravinách v Číně (a Asii). Skandál melaminu v roce 2008 posílil poptávku po ekologické dětské výživě v Číně. Během několika let se čínský trh s bio kojeneckou výživou stal největším na světě.
Zdroj: Bio-info
