Biojarmark bude!

Skvělá zpráva: Vzhledem k tomu, že farmářské trhy nepatří mezi zakázané akce (a výjimečný stav vypukne teprve v pondělí), pražský Biojarmark 2020 bude! Prosíme všechny, kdo se nacházejí v rozumné dojezdové vzdálenosti, aby v sobotu třetího října vzali své batohy, tašky na kolečkách a jídelní krabičky a přišli podpořit české ekofarmáře na dvůr Národního zemědělského muzea na Letné.

Kdy: v sobotu 3. října od 9 do 17 hodin

Kde: dvůr Národního zemědělského muzea, Kostelní 1300, Praha 7-Holešovice

Na co se můžete těšit:

Hned dva stánky bude mít na Biojarmarku Probio – kváskovým začátečníkům přidělí zdarma kvásek (a spoustu cenných rad), zkušení pekaři se tu můžou zásobit hromadou druhů (lepkových i bezlepkových) bio mouk. I ti, kdo si udržují od plotny uctivý odstup, určitě ocení kváskové lívance, které se tu budou ve velkém smažit.

Pravé bioobčerstvení pro vás nachystala také parta z Bio Řevnice a I love Hummus. Milovníci exotiky si u stánku mladé firmy I love Hummus můžou dát tortily – jak jinak než s cizrnovou pastou – a kimči. Mezi tradičně nejoblíbenější prodejce (s nejdelšími frontami) se pak řadí paní Monika Kopecká z kavárny Bio Řevnice, která pro návštěvníky Biojarmarku chystá polévku, hlavní jídlo (obojí veganské), špaldové koláče, lowcarb dorty a také loňský trhák Kaštanové dortíky (na fotografii).

Pro každého něco

Masaře určitě potěší jehněčí burgery od Ekofarmy Rybník, Biofarma Sasov chystá své nepřekonatelné trhané paštiky z přeštíka. A svou tradiční dršťkovou a guláš navaří tým akčních žen a dívek z Ekofarmy Babiny (na doma si od nich můžete koupit vyzrálé hovězí, klobásy nebo sušené maso). Vše samozřejmě od šťastných zvířat, která strávila většinu svého života na čerstvém vzduchu a dostávala to nejlepší jídlo (žádné sójovo-kukuřičné, geneticky modifikované chuťovky!).

Pokud dáváte přednost sýrům, doporučujeme levandulový kozí od Jitky Píchové z ekofarmy Kozozel, případně sýrové nitě z farmy Bio & Ceeport, obojí bylo oceněno jako Regionální potravina Pardubického kraje. Minout byste neměli ani stánek farmy BioVavřinec a Kosař s jejich vyzrálou, cenami ověnčenou Svatou Barborou.

České Ghíčko vás bude svádět svými oříškovými a čokoládovými Ghítelami, Vinné sklepy Kutná Hora se vytasí s červeným i bílým. A nebojte, plastové kelímky nehrozí, k mání budou opravdové vinné skleničky – samozřejmě pokud rovnou nesáhnete po láhvi. Když už mluvíme o obalech, k dispozici budou už tradičně talíře a mističky z kukuřičného plastu, dýhy, otrub… jestli to ale se svou ekostopou myslíte opravdu vážně, nezapomeňte si s sebou vzít vlastní krabičku na jídlo (a příbor).

Úplně bez obalu dostanete na Biojarmarku třeba žitný chléb a sladké pečivo z Koláčkovy řemeslné pekárny. K jejich (datlemi slazeným) muffinům a koláčům se báječně hodí fairtradová káva, případně ječná Nekáva, nebo snad konopný čaj ze Zelené země? Minout byste neměli ani barvami hýřící stánek s čaji a kořením značky Sonnentor…

Epidemii nepodceňujeme…

Vzhledem k vládním nařízením bude letošní Biojarmark s rozestupy, dezinfekcí… a bez hudby. Živá hudební produkce byla od počátků neodmyslitelnou součástí všech našich Biojarmarků, letos poprvé to bude jinak. Šarmantní jazzmani z Letenského dixielandu a charismatičtí polka-punkeři z kapely Šoulet to na Biojarmarku roztočí zase až napřesrok.

…sázíme však na imunitu

Viry mohou útočit ze všech stran, pokud ale máme dostatečnou imunitu, naše tělo se dokáže ubránit. Přijďte si na Biojarmark nakoupit skutečné jídlo! Biopotraviny patří k výživově nejhodnotnějším potravinám a navíc neobsahují chemická barviva, aromata, konzervanty či zbytky chemických hnojiv, které oslabují náš organismus. Nakupte si do zásoby, ať pak můžete doma vařit, péct, sušit a kvasit z toho nejlepšího z naší země. Těšíme se na vás!

 

Autorka: Kateřina Kotěrová pro Lovíme.bio