Biofach 2024: ženy a udržitelné potravinové systémy

Už za dva měsíce opět otevře své brány největší světový veletrh biopotravin a bioproduktů Biofach, který se každoročně koná v německém Norimberku. Od 13. do 16. února 2024 se na zdejším výstavišti bude vše točit kolem bioproduktů, udržitelnosti a inovací. Souběžně se koná také veletrh Vivaness, věnovaný přírodní kosmetice. Hlavním tématem Biofachu jsou letos Potraviny pro budoucnost: ženy a udržitelné potravinové systémy.

„Přípravy jsou v plném proudu. V roce 2024 očekáváme přibližně 2800 vystavovatelů z celého světa, z toho 200 na veletrhu Vivaness,“ vysvětluje Danila Brunner, výkonná ředitelka obou veletrhů. „Rozšiřujeme také doprovodný program: chystáme například nový společný stánek pro mezinárodní start-upy nebo místo setkávání HoReCa – catering & Gastro.“

Inovace a trendy

Rozlehlé výstavní haly budou po tři dny nabité nepřeberným množstvím novinek z biosektoru. Po celou dobu budou návštěvníci moci hlasovat pro své oblíbené výrobky v sedmi kategoriích soutěže Best New Product Award Biofach. Slavnostní předání cen proběhne poslední den veletrhu, v pátek 16. února 2024.

Letos poprvé budete na Biofachu moci navštívit samostatnou plochu určenou zejména pro mezinárodní start-upy, společný stánek „International Newcomers & Start-ups“. Třicítka německých start-upů se pak představí na společném stánku „Young Innovators“.

Novinky na Biofachu: catering & gastro

Klíčovým tématem všech čtyř dnů veletrhu je budoucnost, příklady dobré praxe a navazování kontaktů. Po přestávce v roce 2023 se v únoru vrací zážitkový svět Olivový olej spolu s cenou Oil Award. A pokud vás zajímají veganské výrobky a nejrůznější rostlinné alternativy, určitě byste neměli vynechat zážitkový svět Vegan.

Novinkou veletrhu Biofach je místo setkávání pro HoReCa – catering & Gastro. Na účastníky tu čeká komunikační prostor zaměřený na stravování mimo domov. Zájemci o tento sektor se zde setkají s odborníky z oblasti cateringového průmyslu a budou moci načerpat nápady a inspiraci pro své aktivity.

Kongres Biofach věnovaný ženám

Potraviny pro budoucnost: Ženy a udržitelné potravinové systémy – to je hlavní téma letošního kongresu Biofach. Hovořit se bude o transformativní síle žen v potravinářském odvětví a také o udržitelnější budoucnosti potravinového systému, v čemž hrají ženy důležitou roli.

Ženy tvoří 40 % světové pracovní síly v zemědělství, přičemž v rozvojových zemích je jejich podíl ještě vyšší. V jižní Asii a subsaharské Africe pracuje v zemědělství 60 % žen. Navzdory důležité roli, kterou hrají, mají zemědělkyně jen zřídkakdy rovný přístup ke zdrojům, ať už v podobě nástrojů, financí nebo vzdělání. Mají také menší vliv, co se týče rozhodování o výdajích v domácnosti a o půdě, na které pracují.

Farmářky mění svět k lepšímu

Ženy přitom obvykle investují více svých příjmů do rodiny a komunity než muži. Pokud mají kontrolu nad svými výrobními prostředky a příjmy, jejich rodiny a komunity z toho mají prospěch díky přístupu k lepším potravinám, vzdělání a zdravotní péči. Světový potravinový program odhaduje, že pokud by ženy v zemědělství měly stejné zdroje a příležitosti jako muži, zemědělská produkce by se zvýšila o 2,5 až 4 % a počet podvyživených lidí by se snížil o 12 až 17 %, což by vyvedlo z hladu a chudoby až 150 milionů lidí. Problém hladu a chudoby ve třetím světě by je tedy možné zmírnit větší podporou žen v zemědělství.

Co se týče rozvinutých zemí, ženy tu často stojí včele nejrůznějších potravinových iniciativ jako komunitou podporované zemědělství, komunitní a městské zahradničení a podobně.

V jednotlivých prezentacích Kongresu Biofach se bude probírat také řada dalších témat důležitých pro budoucnost. Podrobnější informace najdete na adrese: www.biofach.de/kongress

BIOFACH digitální

Informace o doprovodném programu, vystavovatelích a jejich produktech, stejně jako novinky o veletrhu, novinky z oboru a mnoho dalšího najdete na webových stránkách veletrhu. Od léta 2023 mají nový design. Nabízí nejen lepší orientaci, ale jsou také místem, kde najdete novinky z oboru. V sekci Znalosti a inspirace (Wissen & Inspiration) zájemci najdou zajímavé články o tématech, která hýbou biosektorem.

Biofach 2024 se bude konat fyzicky v Norimberku a online na digitální eventové platformě (Biofach digital). Části kongresu a doprovodného programu budou přenášeny živě a několik měsíců poté budou k dispozici jako video na vyžádání. Účastníci mohou využít digitální platformu také k tomu, aby se co nejlépe připravili na svou návštěvu. Nástroje pro navazování kontaktů a onboarding budou aktivovány krátce před veletrhem.