Na bio do města

Projekt “Na bio do města” běží od července 2018 do konce roku 2019.

Hlavním smyslem je přiblížit biopotraviny a jejich dostupnost zvolené cílové skupině – dospělým osobám v Praze s vazbou k vaření (ideálně vedoucí školních kuchyní, provozovatelé restaurací, příp. zástupci médií zabývající se jídlem a potravinami).

V rámci projektu jsou řešeny 4 hlavní bloky aktivit:

  • kurzy vaření z biopotravin pro veřejnost a kuchařky školních jídelen
  • osvětové aktivity o ekologickém zemědělství a biopotravinách – projektové dny spojené s vařením nebo ochutnávkou biopotravin
  • beseda či setkání se zástupci médií k tématu biopotravin
  • video spot propagující spotřebu biopotravin

Realizované akce

Fotodokumentace z proběhlých akcí k dispozici zde.

Kurzy vaření z biopotravin

Kurz vaření v rámci Biojarmarku (5. a 6.10 2018) – pozvánka

Kurz vaření “Bio všemi smysly” pro vedoucí školních jídelen (25.4.2019) – pozvánka , fotky zde

 

 

Projektové dny na školách

  • Workshop “Skutečně veselé velikonoce” – MŠ Pohádka, Praha (16.4.2019) – pozvánka, fotky zde

Workshop  proběhl 16.4.2019 jako součást akce MŠ pro rodiče a děti k Velikonocům. V rámci námi připraveného stánku jsme pro  děti s rodiči připravili řadu aktivit – např. Velikonoční kvíz o vejcích o Novou biokuchařku Hanky Zemanové, slepičí omalovánky pro děti, razítka s bio logy – biozebrou a biolístkem EU, letáček o přírodním barvení vajíček, velikonoční recepty a 2 ochutnávky biopotravin.

  • Workshop “Příběh jídla” – ZŠ Vratislavova, Praha (5.6.2019), fotky zde

Akce proběhla  v rámci Evropského týdne udržitelného rozvoje a zúčastnily se jí 3 třídy.  Program se skládal z osvětově-zážitkových aktivit, včetně ochutnávky biopotravin + menu v jídelně s použitím biosurovin. Byla připravena i společná domácí aktivita dětí s rodiči formou kvízu a vaření o ceny.

  • Workshop “Příběh jídla” – ZŠ Mikulova, Praha (19.6.2019), fotky zde
  • Akce “Tím, co jím, měním sebe a svět” – ČZU, Praha 27.11.2019, Pozvánka , fotky  zde.

Akce proběhla v prostorách Provozně ekonomické fakulty České zemědělské univerzity na Praze 6 – Suchdole, ve spolupráci se společností Hodně dobré jídlo, která provozuje kantýnu a bistro na 2 fakultách ČZU. V rámci akce byla v nabídce jídelny připravena 3 jídla z biopotravin. V prostorách jídelny byl umístěn infostánek s recepty, kvízem, soutěží, poznáváním obilovin, infoletáky a ochutnávkou biopotravin. V odpolední bloku proběhla prezentace s diskuzí, pokrývala témata ceny biopotravin, přínosů a správné přípravy biopotravin.

Setkání se zástupci médií

“Rozkvět biovinařství v ČR” – tak se jmenovala vydařená akce pro novináře, která proběhla 1.10. 2019 ve vinárně Na břehu Rhôny Za rohem. Kromě zajímavých informací od těch největších biovinařstkých kapacit, jsme koštovali biovína a biopotraviny, které vyhrály v letošní soutěži Česká biopotravina roku  Degustací nás provedl skvělý sommeliér jediného biodynamického vinařství u nás Vinné sklepy Kutná Hora Karel Tomášek, svoje vína a způsob pěstování představil také oceněný biovinař Petr Marcinčák z Víno MarcinčákMichaela Cibulková z Vino Cibulka a nechybělo ani víno z Vinařství VolaříkTomáš Richter ze společnosti ekovinczech a Kateřina Urbánková z PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců nás skvěle uvedli do tématu ekologického vinařství v ČR.  V rámci besedy jsme ochutnali čerstvý buvolí sýr labneh od  Buvolí farmy Ohař, který vyhrál v kategorii Biopotravina živočišného původu – mléčné výrobky a Kaštánkovo sušené maso vepřové s tymiánem a zázvorem BIO, oceněné jako biopotravina živočišného původu a absolutní vítěz roku 2019 od rodinné farmy Kaštánek & Spitz.

Pozvánka a článek o biovinařství

 

Další fotky z akce zde.

Projekt Na bio do města podpořil Magistrát Hlavního města Prahy.