Na bio do města
Projekt „Na bio do města“ běží od července 2018 do konce roku 2019.
Hlavním smyslem je přiblížit biopotraviny a jejich dostupnost zvolené cílové skupině – dospělým osobám v Praze s vazbou k vaření (ideálně vedoucí školních kuchyní, provozovatelé restaurací, příp. zástupci médií zabývající se jídlem a potravinami).
V rámci projektu jsou řešeny 4 hlavní bloky aktivit:
- kurzy vaření z biopotravin pro veřejnost a kuchařky školních jídelen
- osvětové aktivity o ekologickém zemědělství a biopotravinách – projektové dny spojené s vařením nebo ochutnávkou biopotravin
- beseda či setkání se zástupci médií k tématu biopotravin
- video spot propagující spotřebu biopotravin
Realizované akce
Fotodokumentace z proběhlých akcí k dispozici zde.
Kurzy vaření z biopotravin
Kurz vaření v rámci Biojarmarku (5. a 6.10 2018) – pozvánka
Kurz vaření „Bio všemi smysly“ pro vedoucí školních jídelen (25.4.2019) – pozvánka , fotky zde
Projektové dny na školách
Workshop proběhl 16.4.2019 jako součást akce MŠ pro rodiče a děti k Velikonocům. V rámci námi připraveného stánku jsme pro děti s rodiči připravili řadu aktivit – např. Velikonoční kvíz o vejcích o Novou biokuchařku Hanky Zemanové, slepičí omalovánky pro děti, razítka s bio logy – biozebrou a biolístkem EU, letáček o přírodním barvení vajíček, velikonoční recepty a 2 ochutnávky biopotravin.
- Workshop „Příběh jídla“ – ZŠ Vratislavova, Praha (5.6.2019), fotky zde
Akce proběhla v rámci Evropského týdne udržitelného rozvoje a zúčastnily se jí 3 třídy. Program se skládal z osvětově-zážitkových aktivit, včetně ochutnávky biopotravin + menu v jídelně s použitím biosurovin. Byla připravena i společná domácí aktivita dětí s rodiči formou kvízu a vaření o ceny.
- Workshop „Příběh jídla“ – ZŠ Mikulova, Praha (19.6.2019), fotky zde
- Akce „Tím, co jím, měním sebe a svět“ – ČZU, Praha 27.11.2019, Pozvánka , fotky zde.
Akce proběhla v prostorách Provozně ekonomické fakulty České zemědělské univerzity na Praze 6 – Suchdole, ve spolupráci se společností Hodně dobré jídlo, která provozuje kantýnu a bistro na 2 fakultách ČZU. V rámci akce byla v nabídce jídelny připravena 3 jídla z biopotravin. V prostorách jídelny byl umístěn infostánek s recepty, kvízem, soutěží, poznáváním obilovin, infoletáky a ochutnávkou biopotravin. V odpolední bloku proběhla prezentace s diskuzí, pokrývala témata ceny biopotravin, přínosů a správné přípravy biopotravin.
Setkání se zástupci médií
„Rozkvět biovinařství v ČR“ – tak se jmenovala vydařená akce pro novináře, která proběhla 1.10. 2019 ve vinárně Na břehu Rhôny Za rohem. Kromě zajímavých informací od těch největších biovinařstkých kapacit, jsme koštovali biovína a biopotraviny, které vyhrály v letošní soutěži Česká biopotravina roku Degustací nás provedl skvělý sommeliér jediného biodynamického vinařství u nás Vinné sklepy Kutná Hora Karel Tomášek, svoje vína a způsob pěstování představil také oceněný biovinař Petr Marcinčák z Víno Marcinčák, Michaela Cibulková z Vino Cibulka a nechybělo ani víno z Vinařství Volařík. Tomáš Richter ze společnosti ekovinczech a Kateřina Urbánková z PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců nás skvěle uvedli do tématu ekologického vinařství v ČR. V rámci besedy jsme ochutnali čerstvý buvolí sýr labneh od Buvolí farmy Ohař, který vyhrál v kategorii Biopotravina živočišného původu – mléčné výrobky a Kaštánkovo sušené maso vepřové s tymiánem a zázvorem BIO, oceněné jako biopotravina živočišného původu a absolutní vítěz roku 2019 od rodinné farmy Kaštánek & Spitz.
Pozvánka a článek o biovinařství
Další fotky z akce zde.
Projekt Na bio do města podpořil Magistrát Hlavního města Prahy.
