Seminář o ekologickém zemědělství a biopotravinách

PRO-BIO LIGA srdečně zve na seminář o ekologickém zemědělství a biopotravinách v rámci projektu Učíme se vařit bio, který finančně podpořilo Hlavního města Praha, Ministerstvo zemědělství a organizace KEZ o.p.s.

Pro: Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o., Vrbova 34, Praha 4

Kde: ZŠ Na Líše 16, Praha 4 – Michle

PROGRAM:

10,00 – 10,05 Zahájení semináře

10,05 – 10,35 Pravidla kontroly, certifikace a značení biopotravin, Milan Berka (kontrolní organizace KEZ o.p.s.)

10,35 – 10,50 Trendy moderní gastronomie aneb kvalita, lokálnost, sezónnost, Jan Horký (šéfkuchař Compass Group)

10,50 – 11,10 Ochutnávka připravených pokrmů z bio surovin

11,10 – 11,40 Bio je cesta – pozvaný host z praxe

11,40 – 12,00 Ekologické zemědělství a biopotraviny ve zkratce, Andrea Hrabalová (PRO-BIO LIGA)

Před seminářem proběhne od 8,00 – 10,00 s vybranými studenty školy společné vaření z bio surovin pod vedením profesionálního kuchaře Jana Horkého, kapitána Národního týmu kuchařů a cukrářů AKČ ČR.

Vstup na seminář zdarma. Kontaktní osoba: Andrea Hrabalová, andrea@lovime.bio, tel.: 737 852 515

Pozvánka na akci.