Seminář o ekologickém zemědělství a biopotravinách

Datum akce: 22.03.2018 | Město/obec: Střední odborné učiliště gastronomie, U krbu 45, Praha 10 - Malešice

PRO-BIO LIGA srdečně zve na seminář o ekologickém zemědělství a biopotravinách v rámci projektu Učíme se vařit bio, který finančně podpořilo Hlavního města Praha, Ministerstvo zemědělství a organizace KEZ o.p.s.

Kde: Střední odborné učiliště gastronomie, U krbu 45, Praha 10 – Malešice

PROGRAM:

10,00 – 10,05 Zahájení semináře

10,05 – 10,35 Pravidla kontroly, certifikace a značení biopotravin, Milan Berka (kontrolní organizace KEZ o.p.s.)

10,35 – 10,50 Trendy moderní gastronomie aneb kvalita, lokálnost, sezónnost, Jan Horký (šéfkuchař Compass Group)

10,50 – 11,10 Ochutnávka připravených pokrmů z bio surovin

11,10 – 11,40 Jak se vaří z biopotravin, Petr Klíma (šéfkuchař restaurace Country Life)

11,40 – 12,00 Ekologické zemědělství a biopotraviny ve zkratce, Andrea Hrabalová (PRO-BIO LIGA)

Před seminářem proběhne od 8,00 – 10,00 s vybranými studenty školy společné vaření z bio surovin pod vedením profesionálního kuchaře Jana Horkého, kapitána Národního týmu kuchařů a cukrářů AKČ ČR.

Vstup na seminář zdarma. Kontaktní osoba: Andrea Hrabalová, andrea@biospotrebitel.cz, tel.: 737 852 515

Pozvánka na akci.